Blog & Forschung

Neues von unseren Lebensmittelexperten

Zutatenanalysen in klarer Sprache, Ernährungsforschung und gelegentlich ein tiefer Blick auf Lebensmitteletiketten.

Ein klares Glas Leitungswasser auf einer neutralen Küchenarbeitsfläche neben einer Küchen-Einhandmischbatterie, als Illustration der PFAS-Grenzwerte der EU-Trinkwasserrichtlinie, die am 12. Januar 2026 in allen Mitgliedstaaten verbindlich wurdenPFAS

PFAS im EU-Trinkwasser: Was sich am 12. Januar 2026 änderte und was es für Konsumentinnen und Konsumenten bedeutet

Das EU-Trinkwasser hat seit dem 12. Januar 2026 verbindliche PFAS-Grenzwerte — 0,1 µg/L für 20 ausgewiesene PFAS und 0,5 µg/L für Gesamt-PFAS. Fünf Monate später gehen die Mitgliedstaaten auseinander, die Niederlande haben einen besonders sichtbaren Verschmutzungsfall, und der Einfluss der Regulierung auf Lebensmittel ist begrenzter, als der Wasser-Fokus nahelegt. Hier ist, was die Regeln tatsächlich tun.

15. Juni 2026